Рассказываем, где обедать и ужинать и почему на этих выходных самое время попробовать хумус. В ресторанах необходимо соблюдать социальную дистанцию и снимать маску только во время еды
MINA
Арам Мнацаканов открыл новый ресторан на Малой Никитской улице. «MINA — это кухня Средиземноморья с правильно сделанным твистом итальянской и левантийской кухни», рассказал нам шеф-повар. Большой плюс для компаний в том, что акцент сделан на большое количество закусок, которые можно поделить между собой. Например, есть четыре (!) вида хумуса, включая версию со свеклой (490 руб.); раздел с лабне (450 руб.), мухаммара (500 руб.) и бабагануш (690 руб.). Каждому гостю в качестве комплимента подают свежеиспеченную воздушную питу со взбитым сыром фета и травами. Обратите внимание на домашнюю закрытую пасту с начинками. Равиоли, тортелли и аньолини в MINA готовят с баклажаном с нутом (890 руб.), щечками с трюфелем (750 руб.), сыром и перцем (690 руб.). Наш фаворит — домашние мальтальятти с рагу из молочного козленка (1350 руб.). В разделе горячего точно надо пробовать сочные кефте из мяса ягненка с сардинской пастой фрегола, похожей на птитим (1290 руб.). Для фанатов ЗОЖ есть стейк из цветной капусты с восточными специями (850 руб.).
«Индокитай»
На Центральном рынке открылся корнер «Индокитай», который пополнил портфолио объединенной компании «Рестораны Раппопорта». Специалитет заведения — тайские карри, которые часами томятся в 50-литровых чанах. Здесь подают четыре разновидности блюда. «Зеленый» — с цыпленком (380 руб.). В более остром «красном» карри — утка и тропический личи (560 руб.). «Желтый» карри — с лососем (450 руб.), а «массаман-карри» — с сочными ребрышками мраморной говядины (580 руб.). Хочется чего-то еще? Попробуйте том-ям (420 руб.), маринованный лотос в малазийском стиле (290 руб.) или жареные пельмени с курицей (240 руб.).
«Зори» draft-cocktail bar
Зори, как известно, — это свечение неба перед заходом и восходом солнца. Вдохновившись этим природным феноменом, авторы концепции Анастасия Турусова и Роман Ковальчук создали бар «Зори». Меню разделили на две части — «morning zori» и «evening zori», с драфт-коктейлями на игристом. Скорость отдачи коктейлей обеспечивается необычной подачей — из кранов. Так что спокойно можно захватить домой пару бутылок. Однако и меню здесь достойное. Шеф-повар Максим Болтов работает в стиле comfort food. Отличные тартары — из лосося со сливочным кремом (650 руб.) и из говядины с трюфелем и бриошью (600 руб.). Есть несколько брускетт и салат с ростбифом и луковым кремом (650 руб.). Мясоедам рекомендуем заказывать весомую порцию ростбифа с томатным соусом и печеным картофелем (650 руб.) или сибаса с сырным муссом и цукини (750 руб.).